Cómo introducir el pescado en la alimentación de los niños

El pescado es un alimento que se introduce en la alimentación del bebé a partir de su décimo mes de vida. Es un alimento muy saludable que aporta muchos nutrientes a nuestro organismo. A los pequeños, en un principio les suele gustar la textura, pero una vez degustado, el sabor les hace reconsiderar su gusto inicial.

El pescado puede ser fresco o congelado, pero se recomienda más la segunda opción puesto que tiene los mismos valores nutritivos que el fresco y se puede impedir el contagio del parásito del Anisakis. Además, es recomendable para su primer acercamiento que sean pescados blancos con suficientes valores nutritivos.

Una vez que crezca, es esencial que siga comiendo pescado ya que es un alimento muy beneficioso. Contiene vitaminas A, D complejo B y minerales, principalmente fósforo.

Es idóneo consultar con el pediatra su consumo adecuado, de esta forma se evitan contratiempos relacionados a la salud.

A algunos niños no les gusta comer pescado. En estos casos, puedes recurrir a diferentes trucos como mezclárselo con otros ingredientes que sí le gusten y hacer, por ejemplo, hamburguesas o croquetas. O presentárselo de manera atractiva y divertida.

El bacalao noruego es una excelente opción a la hora de preparar pescados para los niños, ya que además de sus múltiples vitaminas y beneficios para la salud, permite preparar diversas recetas muy alimenticias y divertidas para los más pequeños de la casa.

Receta divertida para niños

Albóndigas de bacalao noruego

Ingredientes

·         500 gr. lomos de bacalao noruego  

·         Aceite de oliva virgen extra

·         Pan molido

·         Pimienta

·         Sal

·         4 papas

·         2 huevos

Preparación

·         Picar el bacalao noruego, mezclar en un bowl con un huevo, pan molido y sal, si es necesario añadir otro huevo.

·         Formar las albóndigas, pasar por la harina y freír en una sartén hasta dorarlas ligeramente.

·         Pelar las papas, partir en trozos grandes y hervir en agua con sal y dos cucharadas de aceite.

·         Cuando estén cocidas triturar, tiene que quedar un puré muy clarito.

·         Disponer las albóndigas sobre el puré, calentar y servir.

Chef Jacqueline Henriquez ofreci{on Cooking Show con Bacalao Noruego

Santo Domingo.- Productos del Mar de Noruega (Norge), empresa responsable del mercadeo a nivel mundial de los productos marinos noruegos, ofreció un cooking show de bacalao noruego a mas de un centenar de amas de casa y estudiantes de escuelas de cocina.

En la actividad también estuvieron presentes importadores y representantes, chefs y personalidades de la culinaria dominicana.

Este encuentro  es una de las novedades promocionales  que ofrece Norge a nuestros consumidores.  República Dominicana sigue ocupando un sitial en el consumo de Bacalao a nivel mundial.  También se ofrecerán concursos culinarios, nuevos recetarios y un aporte muy valioso que constituye la pag. de facebook, que casi a diario hace una entrega de una rica receta a base de bacalao noruego a sus seguidores.

Durante el encuentro la Chef Jacqueline Henriquez, ganadora del 1er. lugar en el concurso culinario “6 Chefs...  Un Destino”habló de las bondades de este exquisito pescado, cómo prepararlo en condiciones óptimas y de su experiencia como visitante distinguida de Productos del Mar de Noruega al obtener este primer lugar, que le valió por una semana VIP en ese bello país, con todos los gastos cubiertos.

La señora Hildegunn Fure Osmundvag, Directora de Mercadeo de Bacalao Noruego para el área del Caribe,  tuvo unas palabras muy emotivas hacia la concurrencia, manifestando su satisfacción de venir al país y ver la fidelidad del dominicano en el consumo de este producto.  También se enfocó en las estrictas normas de higiene que priman para el manejo del mismo en las factorías que salan el mismo para lograr que pueda permanecer en su estado óptimo, lográndose, mediante un adecuado desalado, comer un alimento con todas sus propiedades originarias.

Metalgas, Helados Bon, Baldom y Agua Planeta Azul apoyaron esta iniciativa para que el evento tuviera mas lucimiento.

Posterior a este encuentro se dispuso de otro salón para un encuentro con los importadores y representantes del Bacalao Noruego en Repúlica Dominicana, para conocer sus inquietudes y apoyarles en sus iniciativas presentes.